紅烏龍茶的原產地來自台東鹿野，是農委會茶業改良場台東分場依據鹿野高台的環境特性，研發的深度發酵茶。
紅烏龍茶採用重發酵、重烘焙的製茶工藝，由連續三年獲得食品界米其林--比利時iTQi 三星肯定的『博雅齋』茶莊焙茶師花費30小時焙製後，以模擬傳統烏龍茶泡茶手法，三次萃取茶葉精華，五道過濾純質茶湯，二次降溫調整紅烏龍茶香、茶色。無添加防腐劑、香料、香精。
紅烏龍，是紅茶還是烏龍茶？
無論紅茶、烏龍茶還是紅烏龍茶都為發酵茶，而「發酵」是茶的靈魂及風味的差異來源。紅烏龍的原料採自中低海拔茶區，茶葉經過小綠葉蟬吸食，富有天然蜜香。製茶過程結合烏龍茶的做法和紅茶的發酵法，茶湯呈現琥珀橙紅，喝起來醇厚圓滑。紅烏龍屬於重發酵、重烘焙的烏龍茶。
