胡淑清來自鹿野鄉龍田村，家裡務農以鳳梨為生產，每到鳳梨季節都要以竹篾製作綁鳳梨的工具，「高中畢業後沒有三天，我就逃到台北去了，因為我看著過去的日子裡，都要幫著家裡做竹篾器具，太辛苦了，我搭著火車到台北的百貨公司賣童裝，也在中山北路接觸茶行生意。」胡淑清是允芳茶園的女老闆，是陳錫卿製茶師的重要推手，談起他們的認識，從龍田的一間冰果室開始，胡淑卿的爸爸要她回鄉賣涼水，提供茶農休息好所在，就這樣，她與陳錫卿有了認識，陳錫卿笑說，這都是她爸爸太會推銷！讓完全不懂茶的她進入這一個茶文化體系中。

陳錫卿製茶師是台東聞人，多年來屢獲茶品冠軍，「父親是從南投移民來這，當時一公頃地種一萬二千株苗，要請工人管理，製茶技術無師自通，但是每次把茶給朋友喝，都覺得在喝中藥。」自民國72年以來，台灣喝茶習慣大幅增加，不論鹿谷松柏長青茶或鹿台福鹿茶都讓台灣茶有了新局面，「當時台北的茶行直接來台東製茶，所以全省高手都在我家，坪林師傅製茶非常細膩、鹿谷對於烘焙非常在行、木柵師傅揉出來的茶非常有彈性，我就會觀察他們的製茶過程並品味他們的茶湯，之後都會希望去拜訪與學習！」允芳茶園的市場之大，因為陳錫卿茶藝師承廣大，什麼茶都親身試練過，也都懂得訣竅，於是允芳茶園擁有各種製茶技藝，並且讓一杯好茶成為你的記憶。

胡淑清雖說過去不識茶業，但是嫁入陳家，她要學習捧夫家飯碗，「很多時候都要親自去茶園看茶種，茶青狀況，送來的茶大概行情到哪，不然每次的喊價都會影響未來的買賣。」從烘焙程度與茶湯氣息斷定茶的價值，所以學會判定茶青價位、早上十點多要去茶園觀察種茶，「婆婆說，丈夫是『出頭的天』，所以當初沒有名片，現在才能有自己的名片。」胡淑清說自己在冠軍茶農的背後，她與茶販仔有所往來，知道市場行情與物品質量談判基礎，丈夫處理茶務後需要休息，而她就是扶持茶業的接續者。

「家裡的孩子都加入茶業，幫忙行銷推廣，要讓喝茶晉升為品酒的層次，應用科技讓茶品質穩定，但是大家都很低調，自從爸爸榮獲十大傑出青年或冠軍獎，家人更清楚讓爸爸的技術被人看見。」胡淑清說，「家」是必要的，大家共同投入，年輕人也運用自己所學讓家業更具創新，即便過去經歷跳票風波，如今，擁有自己的一片田園，讓每一罐冷萃茶湯成為台東紅烏龍的新時代印記。